Il maestro Ichikawa conosce benissimo l’Italia, dove vive da più di vent’anni. Classe 1954, è al timone della cucina di Iyo dal 2008, dopo un percorso che lo ha visto formarsi fra Tokyo e Los Angeles e poi lavorare nelle cucine dei più importanti ristoranti giapponesi di Milano. La sua abilità è stata determinante per la scalata al vertice del ristorante: anche quest’anno, la Guida Milano del Gambero Rosso gli ha assegnato tre mappamondi. Pur rimanendo fedele alla tradizione giapponese, lo Chef Ichikawa integra spesso e volentieri nelle sue preparazioni prodotti del nostro paese. Si è ispirato, per esempio, alla marinatura all’italiana per lo zuke maguro (carpaccio di tonno scottato e marinato in salsa di soia e crema di wasabi) e all’utilizzo del pomodoro per il maguro miso (tartare di tonno in salsa di miso allo yuzu, avocado e pomodoro Camone).

Classe 1984, Luciano Monosilio è il più giovane tra gli chef in gara. Questo non ha impedito a una colonna portante della ristorazione italiana come Alessandro Pipero di prenderlo prima sotto la sua ala, e poi di riporre in lui grande fiducia e affidargli importanti responsabilità. Un talento innato quello di Luciano, che dopo essersi fatto le ossa con Chef del calibro di Pierangelini, Uliassi e Crippa, nella sua Albano Laziale si è conquistato la possibilità di ricoprire un ruolo di primo piano nella cucina del Ristorante Pipero senza deludere le aspettative. Trasferitosi nella capitale, ha aperto, insieme allo stesso Alessandro Pipero, un nuovo ristorante all’interno dell’Hotel Rex. Il nome – Pipero al Rex – e la gestione sono una garanzia. La cucina parla di innovazione, freschezza e sperimentazione, con piatti che stupiscono occhi e palato.

Per democratizzare la cucina d’autore, nel rispetto dei valori promossi da Expo 2015 e in accordo con il claim “Nutrire il pianeta, energia per la vita”, l’evento-  organizzato da EATART –  è a ingresso libero. La creazione culinaria dei due chef sarà degustata dal pubblico e da una giuria di esperti del settore in un momento conviviale. Oltre a degustare i piatti degli chef, i partecipanti potranno assaggiare i gustosi finger food preparati dallo Chef Siro di La Terrazza di Via Palestro. Il costo della degustazione è di 20 euro a persona.  Per info e prenotazioni, chiamare lo 02 76028316.

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Per democratizzare la cucina d’autore, nel rispetto dei valori promossi da Expo 2015 e in accordo con il claim “Nutrire il pianeta, energia per la vita”, l’evento  organizzato da EATART  è a ingresso libero. La creazione culinaria dei due chef, accompagnata da una selezione di finger food italiani e thailandesi, sarà degustata dal pubblico e da una giuria di esperti del settore in un momento conviviale. Ai tre membri fissi – la nutrizionista Evelina Flachi, l’attore e drammaturgo Massimiliano Finazzer Flory e la giornalista Cristina Viggé, già intervenuti nel corso dei due appuntamenti precedenti – si affiancheranno per questa tappa l’ambasciatore thailandese Surapit Kirtiputra e la food blogger Alice Agnelli (A Gipsy in the Kitchen).

Isa Mazzocchi gestisce con l’aiuto della famiglia il ristorante La Palta, che si trova nella vallata del Tidone, in provincia di Piacenza, e prende il nome dalle antiche drogherie di paese. Definita “la Chef dall’equilibrio morbido”, mette nei suoi piatti un mix di grazia e concretezza, partendo dalla cucina tradizionale piacentina e dalle influenze francesi trasmesse dal suo maestro Georges Cogny. Ha ricevuto la stella Michelin nel 2011.

Prin Polsuk è il sous-chef del nahm, il ristorante del Metropolitan by COMO Hotel di Bangkok, al primo posto della classifica Asia’s 50 Best Restaurants nel 2014, con una lista d’attesa di oltre due mesi. Lo Chef Polsuk interpreta con coerenza una forte impronta “di casa” rifacendosi alla cucina autentica in materia di ingredienti, rigorosamente naturali e autoctoni, e di ordine di servizio, che secondo la tradizione prevede l’alternanza di piatti più o meno piccanti e l’uso della zuppa a fine pasto.

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Giovedì 4 giugno

Intervengono: Marco Brunazzi, vice presidente Istituto di Studi Storici Gaetano Salvemini; Dario Disegni, presidente della Comunità ebraica di Torino; Mauro Reginato, Università degli Studi di Torino; Costanza Roggero, Politecnico di Torino Coordina: Guido Vaglio, direttore del Museo Diffuso della Resistenza, della Deportazione, della Guerra, dei Diritti e della Libertà. L’ingresso alla presentazione è libero e gratuito.

Il libro di Ferrara, Dottore di Ricerca in «Cultura e territorio» e Docente di «Storia Ebraica in età moderna» presso il Diploma di Laurea Triennale UCEI, ricostruisce uno spaccato della storia sociale di Roma tra XVI e XIX secolo ripercorrendo le strade del ghetto e soprattutto inserendo gli ebrei in quelle della città.

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Due pomeriggi, una trentina di incontri, 50 protagonisti, 1200 metri quadri di allestimento nei quali si potrà discutere di libri, ascoltare storie, parole e note.

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Un’inedita e originale graphic novel su un tema delicato e ancora terribilmente attuale: Bad Love, drogata di un drogato di Alexandra Guelfi

Lui era la mia droga. Lentamente, senza accorgermene, diventai una tossica di un tossicodipendente. Non smettevo di credere alle sue bugie. Volevo lasciarlo ma poi non ci riuscivo. Nico era ovunque. Nico era ingombrante. Non c’era più spazio per me. Tutto ciò che mi riguardava passò in secondo piano. Vedevo solo lui.

Si può amare un bugiardo impenitente, un inguaribile egocentrico, un uomo che, lo sai, ti trascinerà a fondo? Si può amare un tossico? Raccontato con una matita leggera e irresistibile, ma capace di graffiare a fondo nei sentimenti, Bad Love è la storia autobiografica di una giovane donna che si innamora di un eroinomane. E che, senza finzioni e senza alibi, si mette a nudo e ci accompagna nella sua discesa nell’abisso della dipendenza dall’amore tossico.

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Cremona, 30 maggio 2014

Al via la quinta edizione del Festival Le Corde dell’Anima di Cremona, che avrà luogo quest’anno dal 30 maggio al 1° giugno. Un appuntamento che richiama spettatori da ogni parte d’Italia, vedendone negli anni aumentare il numero con una incessante progressione:  30.000 nel 2010, 40.000 nel 2011, 60.000 nel 2012 e ben 75.000 nel 2013.

Con 45 incontri in tre giorni e oltre 90 protagonisti, Le Corde dell’Anima si riconferma una manifestazione di grande interesse, capace di distinguersi per ruolo e personalità nel variegato panorama dei festival letterari del paese.

Forte dell’incredibile successo della passata edizione, Cremona, la cui arte liutaia è stata recentemente riconosciuta patrimonio dell’UNESCO, torna ad ospitare l’ultimo fine settimana di maggio i grandi nomi del mondo musicale e letterario. Sede della kermesse i luoghi storici più conosciuti della città. Tra gli altri Piazza Duomo, Cortile Federico II, Piazza della Pace, Palazzo Affaitati e il Museo del Violino, inaugurato solo pochi mesi fa e già diventato un simbolo internazionale nel mondo della musica, fanno da palcoscenico a scrittori, musicisti, artisti, giornalisti e poeti di fama internazionale che alla musica hanno dedicato romanzi, saggi e riflessioni e che si alterneranno in un accostamento continuo di suoni e voci.

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Benevento, presentazione alla stampa del Forum Universale delle Culture Napoli e Campania, in programma venerdì 18 aprile

Domani 18 aprile la presentazione alla stampa del Forum Universale delle Culture Napoli e Campania, alla presenza di Caterina Miraglia, assessore Istruzione e Edilizia scolastica, Promozione culturale, Musei e Biblioteche della Regione Campania

La presentazione alla stampa del Forum Universale delle Culture Napoli e Campania, prevista a Palazzo Paolo V per domani, venerdì 18 aprile alle ore 11, avrà luogo alla presenza di Caterina Miraglia (assessore Istruzione e Edilizia scolastica, Promozione culturale, Musei e Biblioteche della Regione Campania). Insieme a lei interverrà anche Antonio Oddati (direttore generale della Regione Campania per l’Istruzione, la Formazione, il Lavoro e le Politiche Giovanili).   Due presenze di spessore per un evento molto atteso e ideato per valorizzare il World Human Heritage del territorio regionale, con un programma allestito dalla Regione Campania e dal Comune di Benevento sul sito seriale Unesco “I Longobardi in Italia – I luoghi del potere (568 – 774 d.C.), con tema “Itinerari territoriali e culturali dell’alimentazione e dell’enogastronomia nell’ambito della sviluppo sostenibile”.

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Presentazione delle iniziative che si svolgeranno a Caserta

Forum Universale delle Culture Del Gaudio: “Straordinaria occasione di richiamo internazionale”    

Si è svolta presso la Sala Consiliare del Comune di Caserta presentazione delle iniziative previste in città per la IV edizione del Forum Universale delle Culture. Con il sindaco Pio Del Gaudio, l’assessore regionale alla Promozione Culturale Caterina Miraglia e l’assessore comunale al Turismo e Marketing territoriale Pasquale Napoletano, sono intervenuti i curatori delle attività della manifestazione che si svolgeranno al Belvedere di San Leucio e nella Reggia vanvitelliana: il professor Paolo Macry per il ciclo “Città in movimento, Geopolitica, culture e diritti dei migranti” ed il professor Domenico De Masi per “Cultura e Sviluppo. Il modello campano 2014-2020”. Caserta ospiterà anche “The city we need”, programma a cura di Un-Habitat, l’Agenzia delle Nazioni Unite per gli Insediamenti Umani per il programma. “Il Forum è per Caserta una occasione importantissima di richiamo internazionale – ha spiegato il sindaco Del Gaudio – che nei giorni scorsi ho paragonato, senza timore di essere smentito, al G7 svoltosi in città nel 1994.

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NAPOLI E SITI UNESCO DELLA CAMPANIA

Identità collettiva come valore dell’umanità

Parigi, 1° aprile e Roma 3 aprile 2014. Prende il via nei siti UNESCO della Campania la IV edizione – la prima in Italia – del Forum Universale delle Culture, ideato dalla Fundaciòn Forum Universal de les Cultures di Barcellona e promosso dall’UNESCO. Una manifestazione globale che ha luogo periodicamente in città e territori diversi, con un format ideato e volto a stimolare l’attenzione sui temi del dialogo tra popoli, culture, lingue e religioni diverse nonché dello sviluppo umano, sostenibile e pacifico. Uno strumento di conoscenza che attraverso il rispetto delle differenze porti a considerare la diversità come valore e occasione di arricchimento e crescita di una società civile globale.

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Il manoscritto perduto di Kerouac

In contemporanea con Stati Uniti e Inghilterra, arriva in libreria settant’anni dopo La vita stregata di Jack Kerouack, il racconto che il padre della Beat Generations aveva scritto all’età di 22 anni.

La vita stregata appartiene alla prima giovinezza di Keouac, aveva 22 anni quando la scrisse. Nel 1944 convinto di averne dimenticato su un taxi l’unica copia manoscritta, l’autore la riteneva perduta. Invece il manoscritto era al sicuro in un armadio della Columbia University (probabilmente quello della stanza di Allen Ginsberg), da dove è riemerso di recente. Doveva costituire la prima parte di un romanzo ambientato nell’immaginaria cittadina di Galloway Massachusetts, trasparente specchio della natale Lowell. La vita stregata racconta – con trasparenti spunti autobiografici – la formazione di Peter Martin (personaggio che comparirà in La città e la metropoli) e dei suoi amici: il romantico avventuriero Dick Sheffield e il poeta idealista Garabed Tourian (quest’ultimo ispirato a Sebastian Sampas, che proprio nel 1944 era caduto nello sbarco alleato ad Anzio). Sullo sfondo di una profonda crisi ideale e politica e dell’imminente ingresso degli Stati Uniti nel secondo conflitto mondiale, i tre sognano di evadere dalla vita di provincia – chi attraverso la scrittura, chi arruolandosi, chi ipotizzando una carriera universitaria: «Un giorno anche lui, Peter, avrebbe affittato una stanza modesta a Manhattan… Allora, solo allora, sarebbero arrivate le sfide fondamentali della vita vera!»

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